Додайте товари для порівняння
Додайте товари до списку бажань
0
Мій кошик

Барвники для крему

Сортування:
за популярністю
за популярністю спочатку дешевше спочатку дорожчі за назвою
Відображення:

Ще зовсім недавно пекарям і майстрам кулінарної справи для отримання різних відтінків крему доводилося вдаватися до різних хитрощів: вичавлювати соки з овочів і фруктів, готувати настої і екстракти, змішувати їх, щоб отримати потрібний колір.

Сьогодні харчова промисловість пропонує великий асортимент різноманітних синтетичних барвників органічного походження. У порівнянні з фарбою, виготовленою в домашніх умовах, вони мають ряд переваг:

  • не мають сторонніх смаків і запахів;
  • не змінюють консистенцію крему;
  • економічність;
  • велика палітра кольорів і відтінків.

Харчовий барвник для крему випускається в декількох формах: порошкоподібної, рідкої, у вигляді гелю. Досвідчені кондитери для зміни кольору радять використовувати порошок, тому що він ніяк не впливає на структуру і консистенцію продукту.

Харчові барвники для мастики, крему, марципану використовуються частіше у водорозчинній формі. Такі фарби підійдуть для маси, що містить в складі воду. Рідкі водорозчинні барвники рівномірно фарбують кондитерський виріб, але не відрізняються інтенсивним кольором. Ще один мінус рідкого водорозчинного барвника - після відкриття упаковки рідина не можна довго зберігати.

Крем для торта на основі масла, вершків, шоколаду потребують використання жиророзчинного барвника, який випускається в тих же формах, що і водорозчинний.

Харчові барвники для крему в Україні

Для створення шедевра кулінарного мистецтва мало купити барвник для крему на торт, важливо знати, як його використовувати. Основними рекомендаціями тут будуть:

  • почуття міри: занадто велика кількість фарби може надати виробу агресивний вид, пофарбувати ротову порожнину тих, хто буде вживати десерт;
  • фарбувати крем краще гелем або сухим барвником;
  • після використання фарби масу потрібно ретельно перемішати або збити блендером, для рівномірного фарбування;
  • при використанні шоколадного крему процес фарбування проводять за добу до початку роботи.

Харчова фарба для крему в інтернет магазині

У каталозі нашого кондитерського магазину ви знайдете гелеві барвники для крему відомих брендів: Амеріколор, Chefmaster і ін.

Ми пропонуємо харчової пігмент для фарбування:

  • крему;
  • мастики;
  • безе і морозива,
  • шоколаду;
  • глазурі;
  • тесту.

Щоб зробити замовлення, додайте товар в корзину і наступні дії на сайті. Доставка продукції здійснюється Новою Поштою.

Вгору