Интернет-магазин для кондитеров
Мои желания
0
0 грн.

Кондитерские резаки и выемки

Сортировка:
  • По умолчанию
  • Название (А - Я)
  • Название (Я - А)
  • Цена (низкая > высокая)
  • Цена (высокая > низкая)
  • Рейтинг (начиная с высокого)
  • Рейтинг (начиная с низкого)
  • Модель (А - Я)
  • Модель (Я - А)
Арки FMM
Артикул: Arches
140 грн.
Бантик и голубка - мини-комплект FMM
Артикул: Mini Bow & Dove-1101
60 грн.
Вайнер-резак для листьев розы FMM
Артикул: Complete rose leaf maker
158 грн.
Артикул: Primrose-1103
80 грн.
Артикул: Y25
5 грн.
Артикул: Y15
5 грн.
Артикул: Nursery set-1105
100 грн.
Артикул: Bells & Dividers
100 грн.
Артикул: Briar Rose Petal-1109
80 грн.
Артикул: Cymbidium Orchid-1110
115 грн.
Артикул: Arum Lily::fmm
137 грн.
Артикул: Oak Leaf Set of 3-1111
100 грн.
Артикул: Maple Leaf-1112
100 грн.
Артикул: Holly Leaf Set of 3-1113
100 грн.
Артикул: Holly Leaf - Large-1114
45 грн.
Артикул: Fern Leaf-1115
55 грн.
Артикул: Chrysanthemum leaf-1117
85 грн.
Артикул: Mini Holly & Rose-1118
40 грн.
Артикул: Daisy Chain Cutter
40 грн.
Артикул: Double Sided CupCake-1119
70 грн.
Артикул: Foliage assorts set-1133
100 грн.
Артикул: 43-7226
100 грн.
Артикул: 8750
30 грн.
Артикул: 8752
30 грн.
Артикул: 1288
30 грн.
Артикул: 2001
30 грн.
Артикул: 1286
20 грн.
Артикул: 2002
25 грн.
Артикул: 1284
20 грн.
Артикул: 2003
25 грн.
Артикул: 1282
20 грн.
Артикул: 8751
30 грн.
Артикул: 9932
45 грн.
Артикул: 8753
30 грн.
Артикул: 2156
50 грн.
Артикул: 2155
50 грн.
Артикул: 2158
40 грн.
Артикул: 2159
50 грн.
Артикул: ZN2227
60 грн.
Артикул: 8111
60 грн.
Артикул: 71c
55 грн.
Артикул: Decorative Design Set-112
100 грн.
Артикул: Toy set tappit-1125
77 грн.
Артикул: 43-7602
100 грн.
Артикул: 43-7803
160 грн.
Артикул: 43-7802
80 грн.
Артикул: 43-7603
80 грн.
Артикул: 103FF003
500 грн.
Артикул: 477
50 грн.
Артикул: 490
50 грн.

Все о кондитерских резаках

Еще недавно потребительский рынок предлагал кулинарам ограниченное количество инструментов для творчества. Кондитерские ножи, шприцы для нанесения крема составляли весь арсенал кондитеров. Сегодня ассортимент значительно расширился. Интернет-магазин La-torta в Одессе предлагает вниманию покупателей разнообразные кондитерские товары и принадлежности оптом и в розницу. Наши цены позволяют каждому любителю выпечки приобрести подходящую продукцию, ее высокое качество способствует установлению долговременных партнерских отношений с клиентами.

 

Общие сведения о кондитерских резаках

Что же такое кондитерский резак? Это инструмент, который должен быть в арсенале кулинара, чтобы облегчить его труд. Использовать приспособление для разрезания коржей, мастики, теста требуется в процессе приготовления многих кондитерских изделий. Существует несколько разновидностей такого инструмента:

  • резак для теста – используется для подготовки тестовых заготовок с целью последующей обработки;
  • круглый кондитерский резак для нарезания подготовленного раскатанного теста. Принцип его работы прост – инструментом прокатывают по листу теста в нужных направлениях. Такой круглый нож бывает с волнистым или прямым лезвием. Существуют раздвижные модели, имеющие несколько лезвий-колесиков. Выпускаются они односторонними и двухсторонними. Используются для массового производства кондитерских изделий, позволяют получить большое количество ровных, аккуратных кусочков теста;
  • резак для мастики – используется для нарезания ровных полос сахарной пасты или обрезки мастики с основания торта;
  • резак для круассанов – приспособление, позволяющее аккуратно нарезать фигурки нужной формы, просто прокатывая роллером по подготовленному тесту. Отзывы покупателей подтверждают, что его использование значительно упрощает процесс приготовления данного вида выпечки;
  • кондитерская пила – используется для простого, быстрого нарезания бисквитных коржей. Нужно установить струну на нужные деления, прижать бисквит другой рукой, плавно продвигать пилу сквозь корж. Толщину бисквита можно отрегулировать, передвигая по делениям струну.

 

Из чего производятся кондитерские резаки

К материалам для изготовления кондитерских ножей предъявляются особые требования. Для производства этих инструментов, чаще всего, используется нержавеющая сталь, специальный пластик. Эти материалы обладают следующими эксплуатационными характеристиками:

  • не боятся высоких температур;
  • экологичны, не наносят вреда человеку, окружающей среде;
  • устойчивы к механическим повреждениям;
  • не теряют свойств под воздействием обычных моющих, чистящих средств.

 

Зачем использовать резаки для кондитерских изделий

Создавать по-настоящему красивые торты, пирожные, пряники можно лишь используя профессиональный инструмент. Как начинающие, так и опытные кондитеры, могут купить нож для круассанов, резак для теста или мастики в нашем интернет-магазине, чтобы оценить удобство пользования ими.

Перед началом работы с тестом нужно подготовить поверхность. Удобно, если это будет столешница из пластика или стекла, виниловый или мраморный мат, плитка из керамики. Затем необходимо выполнить требуемые действия – нарезать тесто для последующей обработки, вырезать изделия нужной формы, разрезать готовые коржи и т.д. После использования инструменты нужно тщательно вымыть, высушить. При соблюдении правил эксплуатации кондитерские резаки способны служить долго и безотказно.

 

Почему нас выбирают

Заказ кондитерских принадлежностей в La-torta - правильное решение для всех, кто ценит качество продукции и хочет приобретать ее по выгодной стоимости. Красители, все для декора, молды, вайнеры, резаки, плунжеры, пэчворки, формы для выпечки тортов и кексов, ингредиенты, учебные пособия - вас ждет большой ассортимент на сайте компании. На все предлагаемые инструменты предоставляется гарантия. Наши преимущества:

  • оперативное обслуживание;
  • различные способы оплаты;
  • доставка по Украине.

 

Создавайте собственные сладкие шедевры вместе с нами!