Шоколад зеленый со вкусом лимона "Lemon Callebaut" 27,5%

Ожидается
Артикул: Lemon

Каллеты зелёного цвета с вкусом лимона. Можно использовать для покрытия и украшения конфет, тортов и пирожных, подкрашивания и придания вкуса лимона различным кондитерским изделиям. Часто используется при изготовлении конфетных начинок.

Состав: сахар, масло какао 27,5%, сухое цельное молоко, лецитин, натуральный ароматизатор, красители: E132, куркумин; натуральная ваниль

Рекомендации по обработке:

- нагревание не выше 45 С;
- темперирование: нагрев до 40-45 С, охлаждение до 27 С, повторное нагревание до 28-29 (макс. До 31,5 С);
- температура отливки: 8-12 С;
- температура глазирования: 14-18 С.

Вес: 100грамм

Производитель: Callebaut

75 грн.
-
+
Сообщить о
наличии
Добавить в
мои желания
Похожие товары
Артикул: t50-117
55 грн.
Добавить в желаемое
-
+