Pastillage Powder 250 грамм

В наличии
Артикул: 2246

Твердые сахарные пасты позволяют создавать очень устойчивые украшения. Такие массы обычно состоят из постоянных фигур (например, молодой пары) и цифр и букв. Squires Kitchen используется кондитерами также для структурных компонентов: сахарные палочки, силуэт скелета и большие цветы, для мелких деталей. 

Быстрая сушка, очень твердая после высыхания и в то же время после дробления, удобная для работы, является идеальным выбором, если вы планируете нестабильные украшения, которые трудно приклеивать или выступать далеко за пределы тортов. Кроме того, большие цветы приобретут красоту, если использовать Pastillage для их производства - можно потом наматывать лепестки действительно тонкие! Масса обязана своим свойствам правильно подобранному стабилизатору.

Масса может быть выкатана любым тонким слоем, но стоит помнить, что она быстро высыхает - кусок мастики толщиной в миллиметр или меньше будет высыхать через полчаса. Поэтому, если украшения будут действительно деликатными, нужно работать быстро.  

Запечатанная упаковка обеспечивает более продолжительное сохранение свежести. 

 

Использование:

Поместите половину содержимого упаковки (125 г) в миску, добавьте 25 мл кипяченой охлажденной воды. Мягко перемешайте, чтобы получить мягкую консистенцию. Тщательно накройте содержимое чаши пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы трагакантовая камедь полностью растворилась и поглотила всю воду. Повторно перемешивают массу и добавляйте оставшиеся 125 г порошка. Замешайте, чтобы получить гладкую консистенцию.

 

Окраска:

Чтобы сделать стоячие украшения действительно твердыми, не добавляйте к ним глицерин, который является общим дополнением к красителям (особенно в гелевых) и съедобным краскам. 

Обратите внимание на красители, которые в своем составе не содержат глицерин (глицерин, E422), такими можноокрашивать пасту, она не потеряет свои свойства. Необходимо добавить краситель в воду, прежде чем смешивать его с массой.

 

Советы:

Помните, что стоячие украшения должны быть красиво и прочно закреплены на торте. Когда масса высохнет, вам будет трудно проколоть зубочисткой или прикрепить ее так, чтобы она прилипала только на очень маленькой основе. Вы можете прикрепить зубочистку (достаточно длинную, например, шпажка) на обратной стороне орнамента, но лучше подумать о дизайне заранее и сделать ее, например, двумя одинаковыми кусками массы, между которыми вы положили палку - она ​​не будет видна.

Чтобы сделать готовые украшения сухими быстрее, стоит хранить их в сухом помещении. 

Цвет:  белый

Вес:  250 г

Консистенция:  порошок, требует разбавления водой

Страна происхождения:  Великобритания

Состав:  сахар, загуститель: трагакант , альбумин, E330,  фосфат кальция. 

150 грн.
-
+
Добавить в
мои желания
Похожие товары
Артикул: 02916
65 грн.
Добавить в желаемое
-
+