RU
Интернет-магазин для кондитеров
RU
Мои желания
0
0 грн.

Листовой желатин

Сортировка:
  • По умолчанию
  • Название (А - Я)
  • Название (Я - А)
  • Цена (низкая > высокая)
  • Цена (высокая > низкая)
  • Рейтинг (начиная с высокого)
  • Рейтинг (начиная с низкого)
  • Модель (А - Я)
  • Модель (Я - А)
Желатин листовой Ewald-Gelatine 1кг
Артикул: 1171
720 грн.

Листовой желатин - вещество на основе белка, изготовленное из кожи, хрящиков, жил животных и превращающееся в клейкую желейную массу при соединении с водой. Интернет-магазин товаров для кондитеров La-Torta советует купить листовой желатин, который быстро растворяется и не создает комки.

Желатин используется кулинарами для приготовления:

  • конфет;
  • мармелада и желе;
  • муссов;
  • заливных блюд.

Для создания десертов нужно купить листовой желатин, положить его в емкость с холодной водой на несколько минут, дождаться размягчения, вынуть и чуть отжать. Затем выложить в жаропрочный противень или плоскую тарелку, залить небольшим количеством воды. Установить на кастрюлю с кипятком и подогревать, аккуратно перемешивая, чтобы вещество растворилось, и вода стала прозрачной. Перелить желе в основную смесь, перемешать.